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domingo, 26 de enero de 2014

Tarta de queso


Ha sido el cumpleaños de mi hijo y le hice una de las tartas que más les gustan. Me voy animando a incorporarme poco a poco porque casi me habéis olvidado al dejar a Katy sola frente al blog.
Sin el entusiasmo inicial si que tengo que decir que os echo de menos y haré el intento de continuar aunque no sea con tanta asiduidad.



Ingredientes
600 grs. queso Philadelphia o parecido
200 ml de nata para montar
3 huevos
¼ kg azúcar
Vainilla según gusto
Ralladura de un limón (sólo la parte amarilla)
3 cucharadas de harina (preferible de repostería)
1 paquete de galletas tipo maría
70 grs. mantequilla del tiempo (blanda, o tipo pomada)
Mermelada (sabor que nos guste)
Zumo de medio limón.

Preparación
Trituramos las galletas María y las mezclamos muy bien con la mantequilla (si el molde es grande podremos añadir más galletas y más mantequilla). Con esta pasta forramos un molde apto para el horno, yo suelo poner papel para hornear primero y luego la pasta de galletas. Reservamos.


Mezclamos el queso con la nata para poder trabajar bien la mezcla con una batidora. A continuación incorporamos el azúcar, la vainilla, la ralladura de limón y la harina. Cuando este bien mezclado añadimos los huevos de uno en uno y seguimos batiendo hasta obtener una masa homogénea.


Vertemos la crema obtenida en el molde y lo introducimos en el horno precalentado a temperatura de 180º durante 40/45 minutos. El tiempo dependerá del horno. Comprobamos que está hecho con una aguja, si sale limpia retiramos del horno y dejamos templar.



Mezclamos varias cucharadas de la mermelada elegida con el zumo de limón, movemos muy bien y repartimos por encima de la tarta. Dejamos enfriar y lo introducimos en el frigorífico.





Esta tarta me gusta más de un día para otro.

María

Nuestras sugerencias
Tarta de queso mascarpone
Tarta de yogur y queso
Tarta de queso con chocolate blanco

18 comentarios:

  1. Mi querida amiga, que delicia de tarta has hecho a tu hijo, esta es la tarta de queso que mas me gusta, te ha quedado perfecta, con toda la pinta de estar de lo mas rica, y jugosa, me da mucha alegria ver que publicas. Mil besicos cielo

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    1. Hola María:)
      La verdad busqué algo que le gustase y que fuese facilito, no estoy para complicarme mucho la vida. Desde luego gustó mucho.
      Poco a poco me iré incorporando de nuevo, aunque la verdad cuesta un poco.
      Muchos besos y feliz semana

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  2. Por mi cumple quiero una tarta de queso como esta porque me encanta!! Felicidades a tu hijo!Que cumpla muchísimos mas!
    Besos, y feliz semana!
    dejare el enlace del reto de Comer especial, y si te gusta mi receta, porfavor votame!!!!
    https://plus.google.com/u/0/communities/107450020436626483665/stream/9ecbd208-f213-486f-8b2c-0d40fe950104

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    1. Hola Eniko:)
      Pues nada cuando vayas a cumplir años nos avisas, te hacemos una tarta de queso y vienes a por ella.
      Un beso

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  3. Qué cosa tan rica, yo tambièn la hago de vez en cuando y está de miedo. Precisamente para esta semana estoy preparando la publicación de una tarta de queso con chocolate de Lorraine Pascale, meduda combinación también.

    Te ha quedado muy bien.

    Que pases buena semana!

    *Pilar*

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    1. Hola Pilar :)
      Seguro que tu tarta de queso quedará riquísima. Las tartas de queso suelen ser bastante socorridas y hay muchísimas maneras de prepararlas.
      Te deseamos también una feliz semana
      U abrazo

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  4. Maria muy buena esta tarta de queso,hecha con todo el cariño para tu hijo,te deseo muchos ánimos y decirte que no te olvidamos,que este blog sigue siendo K+M= M+K
    Un beso

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    1. Hola Galicintas :)
      Desde luego da un gustazo contar con gente como vosotras que siempre estáis animándonos con vuestra presencia y vuestros comentarios.
      Si que puse mucho cariño en la elaboración de la tarta y por lo menos fue del agrado de todos.
      Gracias de nuevo y un besazo

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  5. Por favor María, pásate por aquí con más asiduidad, por nada del mundo me gustaría perderme tus espectaculares recetas. Así que no pienses que te hemos olvidado.

    Un beso guapetona.

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    1. Hola Elena ;)
      Yo tampoco os he olvidado... todo lo contrario os echo mucho de menos, pero a veces las fuerzas flaquean y las ganas de escribir, etc.
      A ver si ahora ya reemprendo poco a poco mi colaboración con el blog.
      Un besazo y gracias

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  6. Una tarta exquisita y llena de cariño. Espero que sigas poniendo tus creaciones de vez eb cuando,
    Te deseo buena semana.
    Un beso grande

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    1. Hola Candi :)
      Gracias. Como escribí antes: si que puse mucho cariño no todos los días se cumplen 40 añazos. Aunque la tarta de queso era sencillita, pero desapareció toda entera.
      Un besazo

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  7. Pues tiene una pinta esta tarta que no me importaria hacerla para mi solita.
    Besos Maria.

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    1. Hola Rafaela :)
      Pues a cumplir años y a avisarnos que te preparamos en un periquete una tarta de queso, jajajaja.
      Un beso

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  8. ¡Hola Maria!
    ¡Felicidades para tu hijo, aunque sea un poquito tarde!
    Y felicidades también a ti por esta riquísima tarta ¡me encanta lo bien que ha subido en el horno! tiene una pinta estupenda.
    Me la apunto, a ver si me animo a hacerla.
    Muchos besos y muchos ánimos. Muacks♥

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    1. Hola Mercedes :)
      Gracias por tus felicitaciones, nunca es tarde si la dicha es buena, jejejeje
      Gracias también por tu comentario, te animamos a que hagas esta tarta, como habrás visto es fácil, rápida y queda riquísima.
      Besos

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  9. La tarta te ha quedado fantástica María, seguro que tu hijo quedo encantado, se ve muy rica. Por cierto, felicidades al cumpleañero. Un besazo.

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    1. Hola Azucena :)
      Gracias por las felicitaciones. Efectivamente quedó muy rica, desapareció de una sentada.
      Un besazo

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Gracias por vuestra visita y comentarios. Bienvenidos a nuestra mesa.

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