Solomillo con crema de queso

Ingredientes
2 o 3 solomillos de cerdo
200 gr. de bacón en lonchas
2 cebollas medianas
1 copa de vino blanco
1 vaso de caldo
½ tarrina de queso para untar (natural o con roquefort)
Sal
Pimienta
1 vaso de aceite de oliva

Preparación
Salpimentamos los solomillos y los doramos en el aceite caliente en la olla exprés. Reservamos

En el mismo aceite doramos la cebolla cortada finamente.

Mientras envolvemos los solomillos con el bacón.

Incorporamos los solomillos a la olla nuevamente. Vertemos el vino blanco y el caldo.

Vino blanco

Caldo

Tapamos la olla y dejamos hacer uso 15-20 minutos dependiendo del grosor de los solomillos.
Pasamos la salsa con la batidora y añadimos el queso en crema. Volvemos a batir hasta obtener una crema fina.

Servimos los solomillos trinchados y salseados con la crema. Y ponemos el bol con la crema por si apetece más. Y voló
Mi elección como era para los chiquillos también fue elegir el queso natural y servirlo con pasta. Pero con el roquefort en crema está muy rico también

Nuestras sugerencias
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