Lasaña de carne

Ingredientes
18 placas de lasaña (precocidas)
500 gr. de carne picada de ternera
1 copita de vino blanco
6 lonchas de queso
1/2 cebolla picada
2 dientes de ajo
2 tazas de tomate frito casero
Sal y pimienta

Para la bechamel
4 cucharadas rasas de harina
2 cucharadas de aceite
½ litro de leche
Un poco de nuez moscada

Preparación
Hacemos la carne picada. Freímos la cebolla y cuando esté doradita agregamos los ajos picaditos y la carne salpimentada. Rehogamos. Cuando esté hecha vertemos el vino blanco y el tomate cocinamos unos minutos. Reservamos

Introducimos las placas de lasaña en agua fría según instrucciones del fabricante. Cuando estén las ponemos sobre un paño para que se sequen
Montamos la lasaña antes de hacer la bechamel

Hacemos la bechamel
En una sartén ponemos a calentar el aceite, vertemos la harina y removemos bien dejamos hacer pero sin tostar. Añadimos la leche, la sal, un poco de nuez moscada y removemos bien. Dejamos espesar a fuego lento sin dejar de remover para que no se formen grumos. Si por casualidad tuviera grumos lo pasamos por la batidora.

Montamos la lasaña en una bandeja apta para el horno
Extendemos una capa generosa de tomate frito en el fondo de la fuente.

Colocamos 6 filas de la pasta.

Encima ponemos carne picada.

Extendemos otra lámina de pasta. Repetimos carne. Aquí ponemos una loncha de queso sobre cada una.

Cubrimos con otra lámina. Sobre esta última extendemos otra capa de tomate frito

Finalmente repartimos una capa de bechamel. Espolvoreamos con queso rallado para fundir.

Espolvoreamos con queso rallado para fundir.

Introducimos en horno precalentado a 180º unos 15-20 minutos. Doramos con el gratinador.

Servimos caliente

Repitiendo