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sábado, 26 de noviembre de 2016

Puré de zanahorias con puerros


Ingredientes
500 grs de zanahorias grandes
2 patatas medianas
2 puerros (la parte blanca)
2 tomates
2 quesitos
1 litro de caldo de pollo
2 cucharadas de aceite


Preparación
Limpiamos la verdura, la troceamos y reservamos.
Primero rehogamos el puerro hasta que tome un poco de color.



A continuación añadimos el resto de los ingredientes troceados y los cocinamos cubiertas con el caldo.
(En la olla exprés 20 minutos)
Añadimos los quesitos y lo trituramos todo con la batidora hasta obtener una crema suave.
Podemos servir aparte unos dados de pan frito, huevo duro, taquitos de jamón o con lo que nos guste.



2 comentarios:

  1. Gracias, Katy. Me encantan los purés, y en este tiempo más. Tus recetas son estupendas.
    Abrazo!! :)

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  2. Rico rico, y magnífica cena para los días de frío.
    Un beso Katy.

    ResponderEliminar

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Buen apetito

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