Solomillo a la cerveza negra

Ingredientes
3 solomillos de cerdo
2 cebollas grandes
1 bote de cerveza negra
Sal y pimienta
1 taza de aceite de oliva


Preparación
Salpimentamos los solomillos. Ponemos a calentar el aceite y los doramos. Reservamos

Pelamos y picamos la cebolla y en el mismo aceite de dorar los solomillos pochamos la cebolla hasta que empiece a tomar color.
Incorporamos los solomillos nuevamente y vertemos la cerveza y cocinamos unos 15-20 minutos

Retiramos los solomillos y pasamos la salsa por la batidora.

Trinchamos la carne y la servimos con su salsa con la guarnición elegida. Arroz, puré de patatas etc.

Sugerencias
Yo suelo dejar enfriar la carne para trincharla y la vuelvo a calentar junto con la salsa al fuego o al microondas


Otra forma de prepararlo