Lasaña de arroz con carne

En esta ocasión hice cocina de aprovechamiento, pero se puede hacer con todo tipo de carne. A la boloñesa queda muy rico 

Ingredientes 

Carne guisada 

3-4 tazas de arroz redondo 

El doble de caldo que de arroz (6-8 tazas) 

2 huevos 

250 gr. de queso rallado para gratinar

Opcional: Un poco de alioli para acompañar la lasaña o tomate frito casero. 

Preparación 

Hacemos el arroz y esperamos que esté templado. Precalentamos el horno a 200º 

Untamos una fuente apta para el horno con un poco de aceite y espolvoreamos con pan rallado. 

Montamos la lasaña. Ponemos de base la mitad del arroz. Batimos los huevos y extendemos sobre esta primera capa de arroz 

Repartimos por encima la carne y cubrimos con otra capa de arroz. Aplastamos cada capa para que al servir tenga consistencia. 

Espolvoreamos con queso rallado. Me gusta mucho la mozzarella o la 4 quesos
Introducimos la lasaña en el horno hasta que el queso se derrita. (Unos 30 minutos) Si nos apetece podemos darle un toque de grill

Esta vez la hice en forma de tarta