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lunes, 2 de febrero de 2009

Huevos estrellados (microondas)



Ingredientes:
1kg. de patatas especiales para freír.
1 cebolla
250 gr. de jamón ibérico
6 huevos
1 taza de aceite de oliva extra virgen


Preparación:
Se pica menudita la cebolla y se introduce en el microondas 6 minutos en el aceite en un recipiente de cristal apto para microondas. Mientras se pelan las patatas y se trocean como para una tortilla de patatas.
Echamos las patatas y dejamos en el microondas a 750 de potencia tapadas durante 10 minutos. A los diez minutos se remueven bien y se introducen otros 10 para terminar de hacer. Se incorpora el jamón cortado en dados pequeños se revuelve y se cascan los huevos. Se introducen unos 3 minutos. Se sacan y se machacan un poco con una espumadera y se meten de nuevo otros 3 minutos. Y listas para comer.
Están divinos tanto como primer plato o como guarnición acompañando un asado.

1 comentario:

  1. Esto lo tengo que hacer cuando tenga microondas, ya me queda menos :)
    Pero lo más seguro que no le ponga los taquitos de jamón cuando vengan mis hijos

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Gracias por vuestra visita y comentarios. Bienvenidos a nuestra mesa.

Buen apetito

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