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"No hay amor más sincero que el amor por la comida". (George Bernard Shaw )

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sábado, 16 de mayo de 2009

Crema de aguacate I


Ingredientes:
1 litro de gazpacho (ver receta)
O también podemos utilizar el gazpacho ya elaborado y comercializado)
3 aguacates maduros
1 yogur natural o nata
100 grs. de salmón
1 chorrito de aceite oliva virgen
Pimienta

Elaboración:
Picamos los aguacates y los pasamos por la batidora junto con el gazpacho el yogur y el chorrito de aceite hasta obtener una crema homogénea y suave. Dejamos en el frigorífico hasta el momento de servir. Lo hacemos decorado con unas virutas de salmón ahumado, o con unas lonchas finas de aguacate o un tomate picado menudo al que previamente le hemos quitado la piel.

1 comentario:

  1. Pita muy bien, sobre todo para el veranito, algo fresco no esta mal.

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Buen apetito

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