Café Irlandes o (irish coffee)

Se prepara en una copa de agua o de cristal en dónde ponemos una cucharada de azúcar moreno un dedo de whisky irlandés, y se flambea, después a continuación añadiremos el café recién hecho solo terminando la copa con la nata montada.
Cuando somos muchos lo que suelo hacer es poner el azúcar moreno en una jarra tantas como personas a beber el café, agrego el whisky y lo flambeo, vierto a continuación el café y lo sirvo y cada uno se pone la nata que le parece.