Come poco y cena menos, que la salud de todo el cuerpo se fragua en la oficina del estómago.
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"No hay amor más sincero que el amor por la comida".
George Bernard Shaw

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sábado, 5 de diciembre de 2009

Puré de garbanzos


Ingredientes:
1 bote de 500 grs. de garbanzos cocidos
1 punta de jamón
1 litro de caldo de pollo o verduras
2 puerros
2 zanahorias
1 trozo de calabaza (150 grs.
3 cucharadas de aceite
Sal

Preparación:
Se limpian los puerros, se trocean en rodajas y se rehogan en el aceite hasta que se doren un poco. Se añaden la calabaza y las zanahorias y se dejan unos 5 minutos más.
Agregamos los garbanzos, la punta de jamón el caldo, rectificamos de sal y cocemos hasta que la verdura esté tierna. Retiramos la punta y lo pasamos todo por la batidora o chino hasta obtener un puré cremoso.

Sugerencias
Se puede servir con pan frito, huevo duro picado o jamón.
Si nos gusta podemos rociar el puré con unas gotas de aceite de oliva. en el momento de servir.

2 comentarios:

  1. Me encantan vuestras recetas, son fáciles de hacer y estan muy bien sobre todo para estos momentos de crisis, ya que podemos aprovechar la comida que sobra y hacer nuevos platos reelaborándolos. Gracias

    ResponderEliminar
  2. Gracias Ñocla, ya sabes cuantas bocas me toca alimentar y el tiempo ambién es oro. Mi madre es lo que mejor come, a ella le suelo poner un poco de pollo y se lo paso.
    Un beso

    ResponderEliminar

Gracias por vuestra visita y comentarios. Bienvenidos a nuestra mesa.

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