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sábado, 27 de marzo de 2010

Ensalada espirales con garbanzos


Ingredientes
300 grs. Espirales
1 bote de garbanzos
¼ pimiento rojo grande
¼ pimiento verde
1 cebolla
1 tomate
½ lata aceitunas negras
½ lata maíz dulce
1 limón
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Limón o vinagre de vino

Preparación
Cocemos la pasta (espirales) según indicaciones del fabricante, escurrimos, reservamos
Picamos la cebolla, el tomate, los pimientos de daditos finos.
En un bol mezclamos los espirales, los garbanzos, las verduras que partimos en daditos, el maíz, las aceitunas. Aliñamos con el limón, el aceite y la sal. Removemos. Servimos fresquito.
Si nos apetece podemos añadir a la ensalada, atún, queso, palitos de cangrejo, jamón york o serrano en daditos. Admite lo que nos apetezca echar y tengamos en casa.

María


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Ensalada de garbanzos
Garbanzos en ensalada

4 comentarios:

  1. Muy propia esta ensalada para el tiempo de cuaresma, además es sustanciosa.
    Me gusta.
    Un beso

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  2. Hola Candi :)
    En casa nos gusta mucho la ensalada y al ser lacto ovo vegetariana pues no hay problema. el que quiera le puede añadir atún, o jamón york, etc.
    Adecuada también para esta época en la que comienza asomar el calor a nuestros hogares.
    Un beso y que tengas una buena semana

    ResponderEliminar
  3. Hola María!! Qué buena idea amiga!! Estas ensalada son rendidoras y especiales para lo que no comen carne. Exquisita.
    Besossssss

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  4. Hola Gabriela :)
    Gracias por tus comentarios que siempre son una inyección de ánimo para irnos superando.
    Ya sabes que las legumbres son un aporte de proteina para los que no comen carne.
    Un beso y feliz domingo

    ResponderEliminar

Gracias por vuestra visita y comentarios. Bienvenidos a nuestra mesa.

Buen apetito

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