Come poco y cena menos, que la salud de todo el cuerpo se fragua en la oficina del estómago.
Frase del Quijote

Frases 1

“Comer es una necesidad… Comer inteligentemente es un arte”
Francois de La Rochefoucauld
"No hay amor más sincero que el amor por la comida".
George Bernard Shaw

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jueves, 20 de mayo de 2010

Dichos y citas sobre la buena mesa


-“El hombre que come mucho debe ser bueno, pues para comer mucho se necesita una buena digestión, y la buena digestión depende de una conciencia tranquila.” (Disraelí)
-"Nuestras vidas no están en manos de los dioses, sino en manos de nuestros cocineros" (Lin Yutang)
-"Cada cocinero debe adaptar las nuevas técnicas a su forma de entender la cocina "
“Una comida sin postre es como un traje sin corbata”
(F. Point)-“Una cosa es copiar y otra aprender de las cosas buenas que hacen los demás”( J.M. Arzak)-“El cocinero no es una persona aislada, que vive y trabaja sólo para dar de comer a sus huéspedes. Un cocinero se convierte en artista cuando tiene cosas que decir a través de sus platos, como un pintor en un cuadro”
(Joan Miró)-"Come poco y cena menos, que la salud de todo el cuerpo se fragua en la oficina del estómago"
(Cervantes)
-“Caminante: come, bebe y nada más te importe”
(Asurbanipal Sardanápalo (668 – 627 a. C.) rey de Asiria)-“Piensa, cree, sueña y atrévete”(Walt Disney)-“Los delicados son desgraciados porque nada les parece bien”
(Jean de la Fontaine)
-“El placer de los banquetes debe medirse no por la abundancia de los manjares, sino por la reunión de los amigos y por su conversación
(Cicerón)-“La buena cocina no depende de si el platillo es grande o pequeño, costoso o barato. Si uno posee el arte, entonces un trozo de apio o unas hojas de repollo pueden convertirse en delicadeces maravillosas; mientras que si no se posee el arte, todas las grandes delicadeces y rarezas de la tierra, mar o cielo no nos son útiles”.
(Yuan Mei)-"En cocciones cortas se aprecia la perfección; en cambio, en las largas, el ingenio y la armonía”(Michel Bras)-“El postre tiene que ser espectacular, porque llega cuando el gourmet ya no tiene hambre”
(Alexandre Grimod de la Reyniere )-“El descubrimiento de un nuevo plato es de más provecho para la humanidad que el descubrimiento de una estrella”(Brillant- Savarin)-“No hay amor más sincero que el que sentimos por la comida”
(George Bernard Shaw)
-“No existe plato desdeñado en la cocina cuando se realiza de una manera auténtica”
(Cervantes)
-“Nada puede causar mayor placer a los ricos de hoy, que comer como los pobres de antaño”
(Michel Charasse Ex ministro de Francia)
-“La cocina de autor es poner tu personalidad en lo que haces y ese sentimiento la convierte en algo distinto”
(Ferran Adriá )"No existe modernidad sin una buena tradición”

"Comer es un es un placer, engordar no tanto "
Katy :)

6 comentarios:

  1. Me gustan todas pero me quedo con la de esa gran pensadora y no obstante gran cocinera Doña Katy, jajajaja.
    La primera tampoco está mal.

    Besos.

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  2. jajaja Elena, es que todo se pone en la cadera o a manera de flotador:) Con lo rico que están las cosas que nos pone la madre naturaleza a mano para disfrutar.
    Ciertamente dicen que los "llenitos somos más felices"
    Besos

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  3. Hola Katy!! Me encantaron amiga. Estoy con Elena me quedo con la de la gran pensadora Katy. Jajaja. Es lo único malo de una buena comida.
    Besosssss

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  4. Hola Gabriela me encanbta ver cuanto me queréis. No hacia falta pensar mucho para acuñar esa frase :) Aquí tenemos un refrán que dice que lo bueno o es pecado o engorda :) Una gran verdad también.
    Besos

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  5. Grandes frases, sobre todo la última, Katy. Digamos que en el pecado llevamos la penitencia (suponiendo que comer sea pecado, que aún en ese caso, merece todas las indulgencias :
    cocinar es un acto de cariño hacia uno mismo y los demás, y comer un acto de compartir y celebrar) En fin, que me he liado... resumiendo: si echamos algún kilito de más ...al menos que sea por cosas RICAS.

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  6. Hola Marisol nada que añadir a tu comentario. Completamente de acuerdo. Cocinar para la familia es un acto de amor, y compartir la comida un placer :)
    Besos y buen finde

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