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martes, 4 de enero de 2011

Puré festivo

Para desintoxicarnos y poder comer de nuevo el día de Reyes viene genial este puré como plato único o complementar con alguna carne a la plancha. Porque al menos nosotras estamos hartitas de comer.

Ingredientes
2 puerros junto con la parte verde
200grs. de zanahorias
200 grs. de calabaza
150 grs. de maíz
150 grs. de guisantes
1 tomate
½ pimiento rojo
1 litro de caldo de pollo (mejor casero)
1 ramita de perejil
2 cucharadas de aceite

Preparación
Limpiamos los puerros y troceamos. En una olla los doramos en eel aceite mientras vamos añadiendo la zanahoria, la calabaza limpia en trozos. Finalmente incorporamos el pimiento, los guisantes, el maíz y finalmente el caldo junto con la ramita de perejil.

Cocinamos y cuando esté toda la verdura tierna lo pasamos por la batidora hasta obtener la textura deseada. Podemos añadir un poco más de caldo si vemos que queda espeso.

12 comentarios:

  1. Buenisima esta sopa, cuando pasen Reyes, voy a estar una semana a base de sopa, cremas y fruta, para desintoxicarme de estos días de darle al diente.
    Gracias chicas

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  2. Mi estómago y mis caderas te agradecen la idea.
    Voy a cocinar la sopa en la cazuela más grande que tengo para obligarme a comer varios días... hay que purgar los pecados. Pero... qué rica estaba la comida navideña !!!

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  3. Es la única forma de desintoxicarse. Relamente la vida sin algún capricho tiene poco sentido. Ya tendremos que apretarnos lo cinturones:)
    Un beso Contrapunto

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  4. Olé ahi Marisol, se ve por tu expresión que te gusta comer bien y sabroso. Y ¿A quien no?
    Yo tampoco me privo estos dias, pero luego hay que ponerse serios y comer más sano hasta la próxima.
    Pero que nos quiten lo bailado...
    Un beso

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  5. Ay qué rico, me lo comía ahora mismo sin pasar por la batidora. Eso de masticar los tropezones me encanta.
    Lo prepararé estos días para después poder acabar con los mantecados que han sobrado.

    Un besote guapísima.

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  6. Hay unanimidad en que es bueno para después de los atracones. Seguro que la hago.
    Gracias por inventarte esas recetas que nos ayudan mucho y son tan asequibles.
    Muchos besos.

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  7. Riquisima y opotunisima, para cuando pasen todas las fiestas
    Besos
    nela

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  8. Di que si Elena antes reventar a que sobre. Los buenos propósito para el día 7 que está a la vuelta. En casa aún está dando vueltas el turrón también.
    besos

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  9. Gracias también a ti Candi que tienes una paciencia...
    Claro que si yo la he comido hoy y lo haré mañana, asi me permito algún exceso más. Luego vuelta a las verduritas, que mi hígado me lo agradecerá.
    Un beso

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  10. En eso estamos de acuerdo Nela. después de las fiestas más de lo mismo jeja.
    Un beso, y felices Reyes

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  11. Uy Katy, este pure huele de maravilla, creo q dara fuerza para pedirte de nuevo llevar maletas, si, voy a por el ya mismo.
    Gracias amiga, feliz noche de Reyes, has sido buena, creo q se portaran bien contigo y te concederan todos tus deseos.
    Cuidate mucho y se muy muy feliz.
    Un abrazo

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  12. Hola Fina de momento me parece que lo de llevar maletas va a tener que esperar:)
    Te deseo también una noche mágica y por supuesto que soy feliz siempre lo he sido con las limitaciones normales que entran dentro de la palabra en los cánones de la vida.
    El secreto la aceptación que no la resignación.
    Un beso

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