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viernes, 7 de enero de 2011

Pastel de coliflor I


Ingredientes
½ coliflor
1 cebolla
3 huevos
1 vaso de leche
1 cucharada de harina
3 cucharadas de aceite
Sal
Ajo en polvo
Pimienta

Preparación
Cocemos la coliflor en agua con sal hasta que esté tierna
Mientras pelamos la cebolla y la cortamos muy finamente. La pochamos a fuego medio hasta que esté dotadita.

Volcamos la coliflor en la sartén con la cebolla, los condimentos y cocinamos hasta que esté blandita. Añadimos la cucharada de harina y la leche y dejamos hacer hasta que se desprenda de los bordes.
Batimos las claras a punto de nieve.
Mezclamos la coliflor con las yemas y finalmente añadimos las caras a punto de nieve.
Lo volcamos en molde enharinado y dejamos al horno precalentado a 180º hasta que suba y se dore.
Yo lo hice en un molde de tarta para repartirla mejor. Pero se puede utilizar también una flanera.

12 comentarios:

  1. Me encantan los pasteles de verduras, y una vez a la semana hay que concederse un homenaje.
    Un beso

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  2. ¡Qué pastel tan apetitoso! Pero hoy toca limpiar el frigorífico de restos de estos días. ¡Volveré a ello!

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  3. Me tiene que gustar. Lo haré.
    Un beso.

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  4. Me encanta la coliflor. Este pastel debe ser delicioso!

    Un saludo :)

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  5. Bueno contrapunto la verdad es que no es muy calórico. Te puedes dar unos cuantos homenajes light.
    Un beso

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  6. Hola Francisco, ya lo cero que toca, aquí se los han repartido entre todos :)
    Así que nosotros nos hemos dado un homenaje con mi madre.
    Un beso

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  7. Elena creo que si que te gustará. Y es facilito:)
    Un beso

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  8. Gracias Mari por pasarte. La verdad es que ewstá muy bueno, siempre que sea como dices, que te guste la coliflor.
    Un beso

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  9. Pastel apetitoso y fácil, ahora no lo haré pero lo tengo presente. A mi madre no le gusta la coliflor y prefiero hacer otras verduras.
    Te mando un beso.

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  10. Gracias Candi, al contario que a la mía que le encanta. Sobre gustos no hay nada escrito. Otro beso para ti

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  11. Justito justito hay coliflor para preparar, ya me llevo la receta e intentaré probar cómo me queda.
    Besitos y a hincarle el diente al pastel que me parece muy rico.
    Mis felicitaciones atrasadas por los dos añitos cumplidos.
    o Jorgelina o

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  12. Muchas gracias por pasarte, y por tu felicitación Jorgelina. Esperamos que te quede rico el pastel. No tiene mucho trabajo.
    Un beso muy grande

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