Panacota (Panna Cota)

Italia

Comentándole a una amiga que había estado en Sicilia y hablando de las comidas le dije que había probado un postre que se llamaba Panna Cota.
Me dijo que a ella le salía de miedo y se ofreció a prepararlo y que aquí se le llamaban también Panacota. Total que el otro día nos invitó María y a mí a tomar café y la verdad es que si era ese postre al que me había referido. Así que nos dio la receta y la compartimos con vosotros.
La diferencia es yo la tomé con un coulis de frutos del bosque (trocitos de frutas), y ella lo puso con nata montada y mermelada de frambuesa.
En Sicilia también se servía con un baño de chocolate caliente.
Pues a mi se me ha ocurrido que con un coulis de mango tiene que estar de vicio.
Cuando lo haga os lo cuento.


Ingredientes
400 gr. de nata líquida
1 vaso de leche
4 cucharadas colmadas de azúcar
Media cucharadita de vainilla azucarada
3 hojas de gelatina
Nata para montar

Preparación
Ponemos en remojo en un poquito de agua fría las hojas de gelatina.
En un cazo ponemos a calentar la nata, la leche, el azúcar, la vainilla azucarada y removemos hasta que se disuelva sin que llegue a hervir. Incorporamos las hojas de gelatina escurridas removemos hasta comprobar de se han disuelto perfectamente. Vertemos el preparado en cuencos de cristal. Dejamos enfriar y las guardamos en Frigo hasta su consumición. Desmoldamos y decoramos con nata, o con lo que se nos ocurra.
Me parece una receta fácil.

He estado sin internet. Por eso no he podido visitaros