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martes, 28 de junio de 2011

Salteado de magro con berenjenas y calabacín


Ingredientes
250 grs. de magro de cerdo troceado
2 berenjenas
2 calabacines
1 cebolla grande
1vasito de tomate frito
Sal
Pimienta blanca
Orégano
1 pizca de pimentón dulce
1 vasito de aceite de oliva

Preparación
Salpimentamos el magro. En un Wok o sartén honda ponemos el aceite y freímos la carne hasta que esté hecha.. Reservamos


En el mismo aceite ponemos a pochar la cebolla cortada finamente.
Pelamos las berenjenas y los calabacines y troceamos en daditos.


Cuando la cebolla esté doradita agregamos la berenjena y el calabacín y dejamos hacer, removiendo de vez en cuando. Finalizada la cocción de las verduras añadimos a carne de nuevo y cocinamos junto con el vasito de tomate frito hasta que ligue.
Servimos con arroz blanco

12 comentarios:

  1. Hola Katy :)
    Me la apunto, ya estoy gustando el sabor con solo leer la receta, jejejeje
    Un beso, ya nos hablamos

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  2. Oh, qué ricura, tengo dos berenjenas en casa, mañana compro la carne y los calabacines.

    Un beso Katy.

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  3. Me gusta un montón esta receta, por los ingredientes que tiene.
    Te aseguro que la voy a probar ya.
    Un beso Katy.

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  4. Me encanta el magro de cerdo con tomate, en un bar de aquí es su tapa estrella y me acabas de recordar que, ¿porque no hacerlo un día?, además con esas ricas verduritas, muy bien presentado.
    Besossss.
    Javi.

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  5. Más o menos un pisto, pero con carne en vez de tomate. ¿Sabes qué? Debe estar riquísimo. Besos.

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  6. Hola Katy,a mi me dejas las berenjenas y el arroz,jejeje,pero ojo,que no le quito mérito al plato....Besos amiga

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  7. Hola María seguro que la harás:)
    Un beso

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  8. Hola Elena espero que te haya gustado. Es supersencilla.
    Un beso

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  9. Eso espero Cordobesa, que la pruebes y nos cuentes:)
    Besos

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  10. Es muy rápido y socorrido, porque es la época de estas verduras.
    Un beso Javi

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  11. Pues sí más o menos, pero no. El pisto lleva otros ingredientes y yo al menos al mio no le pongo berenjena, ni lo hago en un Wok.
    Un abrazo

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  12. Me parece bien Carmen, ya sabemos que eres anti... magros y demás. La verdura toda tuya jajaja
    Un beso

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