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lunes, 5 de septiembre de 2011

Crema fría de ensaladilla


Ingredientes
3 puerros (parte blanca
2 patatas medianas
250 grs. de verduras para ensaladilla congelada
1 litro de caldo de pollo
1 cubito concentrado
3 cucharadas de aceite de oliva
Un cuenco con mayonesa casera

Preparación
Limpiamos los puerros, los cortamos en rodajitos y rehogamos en el aceite. Añadimos las patatas cortadas en cuatro, y después de unos minutos incorporamos la ensaladilla congelada.


Vertemos el caldo, el cubito concentrado y si hace falta añadimos un poco de agua. Cocinamos unos 20-25 minutos hasta que la verdura esté hecha.
Pasamos todo por la batidora hasta obtener una crema fina.
Servimos frío y en un cuenco aparte ponemos mayonesa casera. Cada cual se sirve la que le apetece. El invento resultó fantástico

Sugerencia
Al día siguiente lo puse caliente para los niños con un poco de nata.
También podemos poner un poco de yogur griego

8 comentarios:

  1. Me acabas de dar una idea fantástica Katy, algunas de tus recetas son sorprendentes. Tu labor en esta casa es impagable.

    Un beso.

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  2. ¡¡Anda!!, nunca se me hubiera ocurrido, original y como siempre muy bien explicado. Eso, eso, dando ideas, jajaja.

    Besosssssss.
    Javi.

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  3. El sabor debe ser exquisito, pero la presentación es de diez. Besos.

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  4. Me gustas las cremas y las sopas, pero calientes.
    La prsentación genial!!

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  5. Que haría yo sin mi amiga Elena, cuanto me quiere ella y viceversa. Gracias me hace ilusión pensar que te gustan mis ocurrencias:)
    Bss

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  6. Pues eso Javier, la necesidad aguza el ingenio. Hay mucha gente en esta casa e intento complacer a unos y a otros buscandoo alternativas reversibles jajaja.
    Bss

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  7. Hola Francisco gracias, Ha quedado simpática, lo dijeron todos, hasta los niños a quienes que se lo hice con nata: "Mira es la K de Katy:)
    Bss

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  8. Pues esta es la cuenta. Se lo decía a Javier, es reversible. A los niños se los puse caliente al día siguente con un poquito de nata. Pero entoces no deja de ser un puré normalito.
    Bss

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Buen apetito

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