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martes, 13 de septiembre de 2011

Redondo de ternera en salsa


Ingredientes
1 redondo de ternera
1 zanahoria
1 cebolla
2 dientes de ajo
½ vaso de tomate frito (mejor casero)
½ vaso de vino blanco
1 vaso de agua
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Finas hierbas

Preparación
Salpimentamos el redondo, untamos con las finas hierbas y doramos en el aceite en la olla Express. Reservamos.
En el mismo aceite sofreímos la cebolla junto con la zanahoria troceadita también.
Incorporamos de nuevo el redondo y añadimos el tomate junto con el vino blanco. Rehogamos unos minutos añadimos el vaso de agua, tapamos la olla y dejamos cocinar unos 30-35 minutos.
Cortamos en filetes una vez fríos. Pasamos la salsa por la batidora y la volcamos encima de los filetes.
Se puede calentar en una cacerola, en el micro o en el horno.
Servimos con tallarines, patatas a lo pobre o una guarnición de verduras

11 comentarios:

  1. Se ve riquísimo. Un plato completito y muy sabroso. Besiños

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  2. Bueno, bueno y una estupenda preparación.
    Un abrazote

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  3. Gracia Evelyn por pasar. Es un plato muy socorrido.
    Bss

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  4. Hola Monte es secillo, relativamente económico porque cunde. Lo suelo hacer bastante.
    Bss

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  5. Un plato muy rico, yo suelo mechar el redondo con tiras de tocino para que la carne esté más jugosa.

    Un beso.

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  6. En casa esto se completa diciendo: ...en salsa marrón. Así lo denominaban mis hijos y así le llama mi nieto. ¡Buen provecho!

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  7. Estos redondos son una pasada y como dices Katy te da para mas veces, me encantan las salsas, como la que hace mi madre, con zanahorias y una manzana.
    Estoy babeando sólo de pensarlo, jajaja.
    Besosssss.
    Javi.

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  8. Hola Elena esa es otra opción y está también muy buena. En el blog tenemos varias recetas con carne mechada. Así es más sana:)
    Bss

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  9. De toda la vida Francisco con su salsita marrón. Recetas que no pasan de moda, económicas y socorridas.
    Bss

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  10. Hola Javier, totalmente clásica, la salsita de nuestras abuelas y madres, la de toda la vida, con su zanahoria y to:). Muy socorrido.
    Bss

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  11. Hola Katy,tiene buena pinta este redondo,pero mejor me espero a algo verde...Besos Katy

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