Come poco y cena menos, que la salud de todo el cuerpo se fragua en la oficina del estómago.
Frase del Quijote

Frases 1

“Comer es una necesidad… Comer inteligentemente es un arte”
Francois de La Rochefoucauld
"No hay amor más sincero que el amor por la comida".
George Bernard Shaw

TODAS NUESTRAS RECETAS EN UN SOLO CLICK

TODAS NUESTRAS RECETAS EN UN SOLO CLICK
INDICE. Las etiquetas al final de la página

sábado, 26 de noviembre de 2011

Hamburguesas al ajillo


Ingredientes
1 Kg. de carne picada de ternera
1 o dos cabezas de ajo
½ cebolla
1 cucharadita de perejil
½ vaso de vino blanco
1 vaso de caldo
Sal y pimienta
1 vaso de aceite de de oliva
1 huevo
Pan rallado
Harina


Preparación
Amasamos la carne picada con las especies, el perejil, el huevo y el pan rallado y la dejamos reposar un par de horas. Formamos las hamburguesas de un tamaño mediano (Más o menos salen una 10)

Las enharinamos y freímos en el aceite de oliva. Reservamos


En el mismo aceite rehogamos la cebolla rallada y los ajos prensados cuidando que no se quemen.

Incorporamos las hamburguesas, vertemos el vino blanco, el caldo y dejamos cocinar unos 15 minutos. La salsita espesa gracias a la harina.

Sugerencias
Podemos añadir unos champiñones fileteados si es de nuestro agrado justo después de rehogar el ajo y la cebolla.
O bien tener las hechas previamente y añadir antes del último hervor. Así como servirlas de acompañamiento.
Podemos acompañar de arroz o de patatas fritas.

4 comentarios:

  1. Una comida completita, sana por estar hecha en casa y apetecible sobre todo para los peques.
    Besos

    ResponderEliminar
  2. Lucen exquisitas. Es una variación que me encantaría probar.

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  3. Pues eso Candi la ventaja qes que las tienes hechas y se ponen con cualquier guarnición.
    Bss.

    ResponderEliminar
  4. Hola Mari, solo requiere una cosa:: que te guste el ajo:)
    Bss

    ResponderEliminar

Gracias por vuestra visita y comentarios. Bienvenidos a nuestra mesa.

Seguidores

Buen apetito

Buen apetito

Translate

Powered By Blogger

Viajar por la gastronomia

Viajar por la gastronomia

Etiquetas