Hay muchas formas y maneras de hacer la masa para las pizzas. Desde las complicadas o como ésta que es sencilla y para mi gusto queda muy bien, no perdemos tiempo en hacerla y se come con agrado de parte de la familia.
Pizza cuadrada casera sencilla
Ingredientes para la masa
200 gr. agua (podemos poner 100 de agua y 100 de leche)
400 gr. harina (mejor si es harina de fuerza)
50 grs aceite
1 cucharadita de sal
25 grs. de levadura fresca prensada (o 1 sobre de levadura seca de panadería)
Preparación
Mezclamos la levadura desmenuzada con la harina, añadimos la sal, el aceite y el agua templada, trabajamos la masa amasándola para que quede fina y sin grumos sobre la mesa enharinada.
Estiramos con un rodillo, yo la hice cuadrada, pero también se puede dar la forma que se quiera (desde ovalada, alargada, de corazón y todas las formas geométricas que se os ocurran)
Disponemos la masa estirada sobre una bandeja apta para horno y a partir de este paso distribuimos los ingredientes elegidos.
En mi opinión no puede faltar el tomate frito, si es casero mejor, el queso mozzarella y a continuación agregamos los ingredientes que mas nos apetezcan en cada momento: atún, pimientos verdes cortados muy finitos, la cebolla en rodajas finas, anchoas, aceitunas, piña, champiñones, distintas clases de queso (azul, gorgonzola, emmental, de bola), alcachofas… todo es cuestión de gustos y de imaginación.
Podemos dejar reposar media hora antes de hornearla, pero no es necesario.
Introducimos la pizza en el horno precalentado a 250º y bajamos la temperatura a 225º
Horneamos durante unos 15 ó 20 minutos y a disfrutar de ella.
Para la pizza de atún utilicé estos ingredientes
3 latas de atún en aceite de oliva (escurridas)
1 taza de tomate frito (si es casero mejor)
1 cebolla grande en finas rodajas
15 aceitunas verdes o negras en rodajitas
1 o 2 pimientos verdes en rodajas finas
75 grs. de salmón ahumado
Queso mozzarella
Queso rallado para gratinar
Otras pizzas con diferentes ingredientes
De salchichas
Pizza de atún con calabacines, dátiles y queso
Pizza de salami y cuatro quesos
Estas de tomatitos cherry picante y la otras de jamón y queso de vicio también
Gracias María, esta manera de preparar la masa me parece muy sencilla y dan ganas de ponerse manos a la obra.
ResponderEliminarAdemás me parece que sale un tamaño ideal, pues las que se compran son muy pequeñas para comer todos, y si pones dos grandes te sobra pizza.
Un beso.
Hola Elena :)
EliminarHe ahi el quid de la cuestión, por eso me he atrevido a hacer la pizza en casa, en un plis plas tienes lista la masa. entre que te decides y acabas con la pizza en la mesa pasan como mucho 3/4 de hora y entre que se la comen 5 minutos, jajajaja.
Besos y ya no hay que encargar más pizzas. Creo que se pueden congelar y todo, digo creo que yo no lo he probado, si te decides congelarlas me lo cuentas Ok?
Besos y buen domingo
Yo utilizo 1 kilo de harina y me salen 5 pizzas.
ResponderEliminarBesosss
Hola Norma :)
EliminarLa verdad es que a mi con esta masa, bien estiradita (en casa no nos gusta la masa muy gorda) me salen dos pizzas del tamaño de la bandeja del horno, que equivaldría a dos pizzas grandes. Además me gusta hacerla para el día. Según le decía a Elena, aun no he intentado congelarla, pero se que se puede.
Besos
¡Ostras, qué pizza más rica!
ResponderEliminarBesos
Hola Francisco :)
EliminarRicas, crugientes y sabes lo que llevan. Yo no soy muy pizzera pero los hijos y compañía le encantan. Así que me he decidio hacerlas caseras. Encima te salen más baratas y bastante más. Todo redondo.
Cuando vaya a Ojen te llevaré una pizza, jajajaja pero igual ya estará muy "revenía"
Besos
uhmmmm que buena esta apetitosa.
ResponderEliminarQuiero pedirte perdon porque aparentemente pararezco desagradecida, y mal educada, nonono, tengo grrrr me enviaste un regalo, gracias, pero no supe cogerlo, ademas me gustaria si eres tan amable decirme como puedo hacerlo, mil gracias. muakkkkkkkkkk
Yo también anduve desaparecida. Se me ha roto el ordenador y tuve que comprar uno nuevo. Ayer recién he vuelto a entrar. Asi que ando perdida con el nuevo sistema operativo. El premio está en mi otro blog de regalos.
Eliminarhttp://katy-agradeciendoregalos.blogspot.com.es/2013/01/de-genesis-para-hincar-el-diente.html
Lo copias a una carpeta y ya lo tienes.
Bss