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sábado, 27 de octubre de 2012

Pizza cuadrada de atún y otras


Hay muchas formas y maneras de hacer la masa para las pizzas. Desde las complicadas o como ésta que es sencilla y para mi gusto queda muy bien, no perdemos tiempo en hacerla y se come con agrado de parte de la familia.

Pizza cuadrada casera sencilla

Ingredientes para la masa
200 gr. agua (podemos poner 100 de agua y 100 de leche)
400 gr. harina (mejor si es harina de fuerza)
50 grs aceite
1 cucharadita de sal
25 grs. de levadura fresca prensada (o 1 sobre de levadura seca de panadería)


Preparación
Mezclamos la levadura desmenuzada con la harina, añadimos la sal, el aceite y el agua templada, trabajamos la masa amasándola para que quede fina y sin grumos sobre la mesa enharinada.
Estiramos con un rodillo, yo la hice cuadrada, pero también se puede dar la forma que se quiera (desde ovalada, alargada, de corazón y todas las formas geométricas que se os ocurran)


Disponemos la masa estirada sobre una bandeja apta para horno y a partir de este paso distribuimos los ingredientes elegidos.
En mi opinión no puede faltar el tomate frito, si es casero mejor, el queso mozzarella y a continuación agregamos los ingredientes que mas nos apetezcan en cada momento: atún, pimientos verdes cortados muy finitos, la cebolla en rodajas finas, anchoas, aceitunas, piña, champiñones, distintas clases de queso (azul, gorgonzola, emmenthal, de bola), alcachofas… todo es cuestión de gustos y de imaginación.

Podemos dejar reposarla media hora antes de hornearla, pero no es necesario.

Introducimos la pizza en el horno precalentado a 250º y bajamos la temperatura a 225º
Horneamos durante unos 15 ó 20 minutos y a disfrutar de ella.

Para la pizza de atún utilicé estos ingredientes

3 latas de atún en aceite de oliva (escurridas)
1 taza de tomate frito (si es casero mejor)
1 cebolla grande en finas rodajas
15 aceitunas verdes o negras en rodajitas
1 o 2 pimientos verdes en rodajas finas
75 grs. de salmón ahumado
Queso mozzarella
Queso rallado para gratinar






Otras pizzas con diferentes ingredientes
De salchichas

Pizza de atún con calabacines, dátiles y queso 



Pizza de salami y cuatro quesos

María

8 comentarios:

  1. Gracias María, esta manera de preparar la masa me parece muy sencilla y dan ganas de ponerse manos a la obra.
    Además me parece que sale un tamaño ideal, pues las que se compran son muy pequeñas para comer todos, y si pones dos grandes te sobra pizza.

    Un beso.

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    1. Hola Elena :)
      He ahi el quid de la cuestión, por eso me he atrevido a hacer la pizza en casa, en un plis plas tienes lista la masa. entre que te decides y acabas con la pizza en la mesa pasan como mucho 3/4 de hora y entre que se la comen 5 minutos, jajajaja.
      Besos y ya no hay que encargar más pizzas. Creo que se pueden congelar y todo, digo creo que yo no lo he probado, si te decides congelarlas me lo cuentas Ok?
      Besos y buen domingo

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  2. Yo utilizo 1 kilo de harina y me salen 5 pizzas.
    Besosss

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    Respuestas
    1. Hola Norma :)
      La verdad es que a mi con esta masa, bien estiradita (en casa no nos gusta la masa muy gorda) me salen dos pizzas del tamaño de la bandeja del horno, que equivaldría a dos pizzas grandes. Además me gusta hacerla para el día. Según le decía a Elena, aun no he intentado congelarla, pero se que se puede.
      Besos

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  3. Respuestas
    1. Hola Francisco :)
      Ricas, crugientes y sabes lo que llevan. Yo no soy muy pizzera pero los hijos y compañía le encantan. Así que me he decidio hacerlas caseras. Encima te salen más baratas y bastante más. Todo redondo.
      Cuando vaya a Ojen te llevaré una pizza, jajajaja pero igual ya estará muy "revenía"
      Besos

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  4. uhmmmm que buena esta apetitosa.
    Quiero pedirte perdon porque aparentemente pararezco desagradecida, y mal educada, nonono, tengo grrrr me enviaste un regalo, gracias, pero no supe cogerlo, ademas me gustaria si eres tan amable decirme como puedo hacerlo, mil gracias. muakkkkkkkkkk

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    Respuestas
    1. Yo también anduve desaparecida. Se me ha roto el ordenador y tuve que comprar uno nuevo. Ayer recién he vuelto a entrar. Asi que ando perdida con el nuevo sistema operativo. El premio está en mi otro blog de regalos.
      http://katy-agradeciendoregalos.blogspot.com.es/2013/01/de-genesis-para-hincar-el-diente.html

      Lo copias a una carpeta y ya lo tienes.
      Bss

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