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martes, 8 de enero de 2013

Calabacines con tomate



Es una receta muy fácil, económica y sana. Desintoxicante, que nos hará sentir mucho más ligeros

Ingredientes
1 kilo de calabacines
1 bote de tomate triturado
1 cebolla
Sal
Aceite de oliva

Preparación
Lavamos los calabacines y los despuntamos, cortamos en rodajas finas con la mandolina.


En una sartén con aceite sofreímos la cebolla picadita, cuando esté pochada añadimos el bote de tomate triturado y dejamos reducir durante unos 15 minutos y pasamos por la batidora.



Introducimos en una cazuela los calabacines laminados y vertemos encima el tomate frito, tapamos y dejamos cocer unos 15 minutos a fuego medio, removemos de vez en cuando. Salpimentamos y servimos.

Sugerencia
Podemos espolvorearlos con queso rallado y gratinarlos en el horno hasta que se ponga doradita.


María

8 comentarios:

  1. Buena receta ,ya tenemos que preparar comiditas más ligeritas,lo pasado pasado esta,la apunto.
    Un beso

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  2. ¡Qué elemental y qué sabroso debe estar! Comida sana, cocina fácil, comida económica.
    Besos

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  3. Uysssssss, qué me gusta esto de cocinar rápido y rico. Deben estar jugosos y sabrosos. Me lo apunto.

    Un beso María.

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  4. hola, soy Pilar, con vuestro permiso me quedo por aquí que por lo que he visto me parece que hacéis un buen trabajo en la cocina, recetas sanas, fáciles y económicas. vengo desde el blog de Labidú. un abrazo.

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  5. Fácil y sano. Yo le agregaría alguna proteína para hacerlo más completo, como queso,huevo,...Como desintoxicante está perfecto
    Besosss

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    Respuestas
    1. Solo agregar que en sugerencias ponemos el queso. Lo que ocurre es se tratata de hacer algo más ligero para desintoxicar. Gracias

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  6. Y tan perfecto que es. Y ligero. Falta me hace, amigas, estos días de NAvidad me pasé de lo lindo con el turrón y aún no pude desengancharme del todo. Besinos.

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  7. Muchas gracias por vuestros comentarios. María ahora no puede comentar por circunstancias personales complicadas. Pero lo hago yo esta vez en su nombre.
    Bss

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