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martes, 14 de mayo de 2013

Ensalada de gambas “Marce”


Esta ensalada se me ocurrió para obsequiar a un amigo que venía a comer a casa. Es la primera vez que utilizo gambas en una ensalada pero hay que experimentar y cambiar. Nos ha gustado y espero que al "invitado" también. Los amigos siempre dicen que todo está muy rico y eso hay que agradecerlo:-)


Ingredientes
1 bolsa de ensalada de brotes tiernos u hoja de roble
8 gambas cocidas por persona
3 tomates Cherry por persona
Una pocas nueces peladas por persona
Un puñado de cebolla frita crujiente
1 manzana reineta para cuatro (opcional)
Sal
Vinagreta a la miel

Preparación
Limpiamos las gambas



Lavamos los tomatitos y los cortamos por la mitad. Pelamos la manzana y la cortamos en dados (previamente untamos con limón para que no ennegrezca.
Montamos el plato a nuestro gusto y aliñamos antes de servir con la vinagreta

Cebolla frita crujiente


Vinagreta a la miel
Ingredientes
2 cucharadas de vinagre de jerez o de Módena
½ vaso de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de miel
Sal

8 comentarios:

  1. Nunca se me ocurrió echar cebolla frita crujiente a la ensalada; en esta casa se aprende mucho.

    Besos Katy.

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    Respuestas
    1. La he utilizado más veces en ensalada. No así las gambas. Bueno digamos que somos unas lanzadas:-)O nos comemos cualquier cosa jajaja.
      Bss

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  2. Recientemente he probado la cebolla caramelizada en una ensalada y es una sorpresa muy agradable.
    Buen apetito.

    Besos.

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    Respuestas
    1. Es una de mis acompañamientos favoritos junto a los pimientos caramelizados. Una delicia.
      Bss

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  3. La veo estupenda! por consiguiente la haré esta noche porque tengo los ingredientes.
    Besoss Katy

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  4. Ahora para el verano, vienen muy bien estas recetas. Así que anímate. besos

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    Respuestas
    1. ¿Verano dices? ¿Cuando? ¿Dónde? Estoy congelada:-)
      Bss

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Gracias por vuestra visita y comentarios. Bienvenidos a nuestra mesa.

Buen apetito

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