Rollo de hojaldre con salmón ahumado

Ingredientes
1 lámina de hojaldre
200 gr. de salmón ahumado
1 rulo de cabra (200 grs.)
2 puerro (la parte blanca)
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal, pimienta

Preparación
Ponemos a calentar el de aceite en una sartén. Añadimos los puerros lavados y troceados y sofreímos hasta que estén tiernos. Dejamos enfriar

 

Dejamos de base el mismo papel en el que viene la plancha de hojaldre que extenderemos para rellenar.
pondremos primero la capa de puerros. Encima el salmón, y por último el queso de cabra desmenuzado.

Enrollamos el hojaldre sobre si mismo, cerramos los extremos y pintamos con huevo. Lo pinchamos con un tenedor en varia sitios.

Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 200º y dejamos hacer hasta que esté doradito (De 30 a 35 minutos según sea el tamaño del rollo)

Sugerencias.
Podemos utilizar otro tipo de queso, como el filadelfia o queso rallado si no nos gusta el de cabra.
Así mismo acompañar el rollo con una salsa tártara o de mayonesa.
A la vez repetí el rollo de verduras que subí hace unos días pero esta vez puse jamón serrano y queso semi curado. Lo he puesto en el otro post. VER AQUÍ