Brownie de chocolate con nueces

Hay tantas recetas de brownies, tantas medidas, tamaños, cantidades, que he acabado mareada de leer unas cuantas. Como nunca lo había hecho he optado por pedirle la receta a mi nuera que lo ha hecho más de una vez y a ojo me he lanzado a la aventura saliese como saliese. Y salió bien sin tanta historia ni rollo.
La comparto con gusto a ver si alguien se anima a seguirla

Ingredientes
1 tableta de chocolate negro fondant (250 gr.)
125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
5 cucharadas colmadas de harina (Poco menos de una taza)
3 huevos grandes
1 taza de azúcar
100 gr. de nueces picadas (no muy finas)
1 cucharadita de azúcar avainillado

Preparación
Precalentamos el horno a 180º

En un bol mezclamos las yemas con el azúcar hasta obtener una crema suave.

En un bol apto para microondas fundimos el chocolate y luego introducimos la mantequilla fuera del microondas. Removemos bien y lo incorporamos al conjunto a las yemas

Añadimos la mantequilla

Añadimos la harina a las yemas mezclando con suavidad hasta que la masa esté homogénea.
Finalmente agregamos con movimientos envolventes las claras montadas a punto de nieve y las nueces picadas.

Untamos un molde con mantequilla y lo enharinamos.
Vertemos el preparado uniformemente y lo horneamos durante 30-35 minutos.

Dejamos enfriar antes de cortarlo.

Lo podemos acompañar con sirope de chocolate, nata montada o una bola de helado de vainilla.

También podemos hacer el brownie sin nueces. Ideal para llevar de picnic.