Ensalada mixta especial (4 personas)
Ingredientes
4 pimientos asados
1 cebolla
2 tomates
2 aguacates
2 latas de bonito
4 huevos duros
12 aceitunas negras
4 espárragos
1 lata de maíz dulce
Zanahoria rallada
1/2 taza de aceite de oliva virgen
Sal
Preparación
Asamos los pimientos
Lavamos los tomates y los cortamos en octavos. Pelamos la cebolla y la partimos en rodajas finas.
Pelamos los aguacates, los untamos con zumo de limón para que no se oscurezcan y los fileteamos.
Montamos la ensalada a nuestro gusto y la aliñamos en el momento de servir
¡Y tan especial! Me encanta la combinación de ingredientes.
ResponderEliminarUn besito!!
Muchas gracias. Un conjunto sencillo pero logrado:-) Bss
EliminarAsí es como me gusta! tiene muchos nutrientes¡perfecta!
ResponderEliminarBesosKaty
Nada complicada salvo los pimientos que hay que asarlos antes. Pero también los hay ya asados a la leña muy logrados. Bss
EliminarSe nota que se acerca el buen tiempo y apetece algo fresquito. Una ensalada ideal.
ResponderEliminarUn beso Katy.
De ilusión también se vive. Hicieron unos días espectaculares. Pero ya han bajado las temperaturas y hace frío de nuevo. Así que mañana un cocidito. Bss
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