Hay tantas recetas de brownies, tantas medidas, tamaños, cantidades, que he acabado mareada de leer unas cuantas. Como nunca lo había hecho he optado por pedirle la receta a mi nuera que lo ha hecho más de una vez y a ojo me he lanzado a la aventura saliese como saliese. Y salió bien sin tanta historia ni rollo.
La comparto con gusto a ver si alguien se anima a seguirla
Ingredientes
1 tableta de chocolate negro fondant (250 gr.)
125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
5 cucharadas colmadas de harina (Poco menos de una taza)
3 huevos grandes
1 taza de azúcar (mitad de azúcar moreno)
100 gr. de frutos secos picados (no muy finas)
1 cucharadita de azúcar avainillado
Precalentamos el horno a 180º
En un bol mezclamos las yemas con el azúcar hasta obtener una crema suave (duplicar su volumen.)
En un bol
apto para microondas fundimos el chocolate y luego introducimos la mantequilla
fuera del microondas. Removemos bien y lo incorporamos al conjunto a las yemas
(no debe de estar caliente)
Añadimos la harina a las yemas mezclando con suavidad hasta que la masa esté homogénea.
Finalmente agregamos con movimientos envolventes las claras montadas a punto de nieve y los frutos secos 
Untamos un molde con mantequilla y lo enharinamos.
Vertemos el preparado uniformemente y lo horneamos durante 25-30 minutos.
Lo podemos acompañar con nata montada
Podemos sustituir una cucharada de harina por una de cacao.
También podemos acompañar el brownie con una bola de helado de vainilla o con sirope de chocolate.
Seguro que saldrá muy bien!. Yo derrito chocolate con mantequilla. Le agrego los huevos y luego la harina junto con los frutos secos Se hornea y listo! La receta original surgió de un cocinero que se olvidó de poner polvo para hornear y resulto todo un éxito hasta nuestro días
ResponderEliminarBesos Katy
... si te gusta viajar virtualmente, creo que sí y si lo deseas, pasa por mi otro blog
https://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com
Cada maestrillo tiene su librillo. Claro que me gusta viajar. Tengo un blog de viajes con 900 post. Ciudadana del Mundo seguro que también te gustará 😘
EliminarCierto Katy, para que tanto mareo y tantas recetas distintas si lo realmente importante es que hagas el que ya has probado y sabes que es el que te gusta?.
ResponderEliminarPaso de puntillas poco a poco por los blogs amigos, un abrazo fuerte. Muakkkkkkkkkk
Cuanto tiempo. Me alegro de saludarte. Yo tampoco he estado muy operativa por todo lo que pasado, pero de vez en cuando me animo a publicar algo. Gracias por tu visita y saludo😘
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