Salsa Brava

Ingredientes:
Tres dientes de ajo.
Aceite de oliva.
Cayena al gusto.
Una taza de tomate frito
Media tacita de coñac.
Perejil.
Una cuchara pequeña de pimentón picante

Elaboración:
En un poco de aceite se fríe el ajo el perejil y la cayena. A continuación se incorpora la salsa de tomate y el coñac y se flambea, por último se añade el pimentón y se remueve bien con cuidado de que no se queme.

Unas patatas a la brava nunca vienen mal, ni unos mejillones con esta salsita. Te chupas los dedos