El huevo es uno de los alimentos más completos. Aporta cantidad de vitaminas, minerales y proteinas. Eso si tienen que cuidarse los que tengan colesterol por su aporte de grasas.
*Nada más comprarlos es conveniente guardarlos en el frigorífico.
* No dejar ni los huevos ni los alimentos que lo contienn a temperatura ambiente, ni en el lugares calurosos.
* Lavarse las manos antes de manipular los huevos.
* Desechar los huevos que tengan la cáscara rota.
* Para separar las claras de las yemas es preferible utilizar un instrumento adecuado y no hacerlo con la cáscara.
* Hacer los platos que contengan huevos con la mínima antelación (mayonesas, flanes, etc.)
Buenos consejos, si los seguimos nos evitaremos muchos disgustos.
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