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miércoles, 3 de marzo de 2010

Sopa de verduras y judías blancas


Ingredientes:
1 bote de judías blancas (ya están cocidas)
1 zanahoria
1 puerro
1 ramas de apio
1 nabo
100 grs. de beicon
1 chorizo ahumado (asturiano)
1 morcilla ahumada (asturiana)
1 pastilla de caldo concentrado.
Fideos gordos
Agua
Aceite

Elaboración:
Limpiamos las verduras, las pelamos y partimos, el puerro, la zanahoria y el nabo en rodajas, el apio en trocitos finos. En el puchero donde vayamos a hacer la sopa, añadimos unas 4 cucharadas de aceite de oliva, echamos los puerros, rehogamos un poco, a continuación la zanahoria, rehogamos, el apio, el nabo y vamos removiendo. Añadimos el beicon, removemos dejamos unos 4 minutos. Añadimos el chorizo y la morcilla. Agregamos el agua y la pastilla de caldo concentrado. Tapamos y dejamos que se hagan las verduras, unos 10 minutos.
Añadimos las judías blancas y los fideos gordos. Cuando los fideos estén hechos, apagamos y apartamos del fuego. Servimos calentito.
María

6 comentarios:

  1. ¡Uuuuuyyyyy... María...! ¿más habichuelas? Chiquilla que hoy he comido habichuelas...!!No me las pongas también para cenar...!!jajaja...

    Bueno, da igual, están muy ricas, lo malo viene unas horas después, jajaja...

    Un beso.

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  2. Hola Elena ;)
    Es cierto lo malo viene después, pero ya sabes... Aerored, no es por hacer propaganda, ni me dan comisión.
    Las legumbres están ricas de cualquier manera.
    Un beso

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  3. Hola Hermanas!! Me encanta la sopa de verduras y judías pero si la como con el calor que hace aquì creo que me incendio. Pero ya vendrá el frío y me desquitaré.
    Besossssssss

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  4. Hola Gabriel :)
    Ahora las legumbres con el calor que hace ahi estan ricas en ensalada, pero como bien dices ya vendrán los frios y entonces es una delicia comer cosas de cuchara.
    Besossssss

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  5. Ideal para este tiempo. Sana, nutritiva y rica!!!
    Saludos.

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  6. Hola CcC
    Gracias por tu visita. Si que esta rica para estos días que aun hace frio, aunque hay gente que tambien comen estas sopas aunque haga calor.
    Un abrazo

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Gracias por vuestra visita y comentarios. Bienvenidos a nuestra mesa.

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