Ingredientes
2 puerros
3 zanahorias
200 grs. de guisantes congelados
150 grs. de repollo
2 huevos
¼ vaso aceite de oliva virgen
1 litro de caldo de pollo casero
2cucharadas de tomate frito
½ cucharada rasa de pimentón
Preparación
Pochamos los puerros en el aceite caliente, a continuación añadimos las zanahorias picadas, el repollo en juliana y los guisantes. Incorporamos el pimentón, removemos y añadimos el tomate. Cubrimos con el litro de caldo y dejamos cocinar unos 15-20 minutos a fuego suave.
Batimos los huevos como para tortilla, lo incorporamos a la sopa y batimos rápido para que quede hilado.
Servimos bien caliente
Calentita y sabrosa, para estos dáis invernales.
ResponderEliminarBesos
Nela
Muy fácil de hacer y está muy rica. A mi madre hay que veriarle el menú. Y ahora los calditos y puré son la mejor opción.
ResponderEliminarbesos
Me gustan las sopas, sobre todo en invierno. Precisamente hoy me he traído de mi pueblo dos recetas de sopa de pescado de mi madre. Estoy deseando hacerlas.
ResponderEliminarUn beso.
Gracias Ana, es sencillita. No me suelo enredar mucho. Estas fechas son un poco agobiantes.
ResponderEliminarUn beso
Hola Elena como que en este tiempo vienen muy bien para calentar el estómago. Ya sabe para los niños y los maores son ideales.
ResponderEliminarBesos y buena semana
De sorpresa en sorpresa, siento la felicidad del explorador que en el mismo día encuentra más de tres filones de oro y piedras preciosas. Tendré que hincarle el diente a diario, ¡cómo no!
ResponderEliminarJajaj Francisco eres increíble "te tengo hasta en la sopa" nunca mejor dicho. Pues bienvenido. Me acabo de acordar de esa oración que dice: "Cuatro esquinitas tiene mi cama, cuatro angelitos me la guardan" Uno seguro que estres tú:)
ResponderEliminarUn beso y a cocinar que son recetas facilitas.
Mi hermana María esta en blogueros mayores también pero es un poco perezosa. Asi que solo guisa y contesta comentarios dirigidos a ella. Punto
Ya la he copiado. Se la haré también a mi madre que vino ayer hasta la primavera.
ResponderEliminarUn besito
Hola Candi, le gustará. La mia ha disfrutado de ella un montón.
ResponderEliminarBesito y ya nos contarás