5 huevos
500 grs. de coliflor hervida
500 grs. queso Philadelphia o bien queso fresco batido
Sal y pimienta negra
Preparación
Hervimos en agua salada los la coliflor en ramilletes, teniendo cuidado que no se deshagan
Batimos los huevos y los mezclamos con el queso philadelphi con la minipimer para que no queden grumos.
Colamos la coliflor dejándolo que se enfríe, lo colocamos en un molde rectangular apto para el horno y vertemos encima el preparado de huevo con queso.
Precalentamos el horno a 180º, introducimos el pastel y dejamos unos 25 minutos, haremos la prueba de la aguja, si vemos que sale seca apagamos el horno y lo sacamos, si sale húmeda dejamos el pastel un ratito más.
Servimos adornada a nuestro gusto, con mayonesa y anchoas, con pimientos del piquillo y huevo duro, con aceitunas… Podemos tomarlo frío o caliente. Si nos apetece podemos servirlo con tomate frito.
María
Pastel de coliflor 1
Qué corte, menuda pinta tiene ese pastel.
ResponderEliminarPrecisamente mañana voy a preparar coliflor, pero tengo pensado hacerla rehogada, otro día me atreveré con el pastel.
Un beso María.
Hola Elena :)
EliminarAinssss llegué un poco tarde, jajajaja Para la próxima. Queda muy bien la coliflor y es una manera completita de tomarla.
Besossss
Me encanta la coliflor, en cuanto haya en el mercado lo hago.
ResponderEliminarBesosss
Hola Norma :)
EliminarEn casa también nos gusta mucho, de cualquier manera, rehogada como la va a hacer Elena, solo con aceite y vinagre, en paste, con vinagreta, etc.
Besos`para ti también
Este pastel tan rico lo tengo dominado, pero te digo cuál es mi forma preferida de tomar la coliflor. Una vez cocida, calentar un poco de aceite en una sartén, se aparta del fuego y se le echa algunas hojas de romero fresco (que no se queme), luego se aliña la coliflor con aceite al aroma de romero y a disfrutar.
ResponderEliminarEsto se lo dedico a María que es un encanto de persona.
Un abrazo
Hola Francisco :)
EliminarGracias por la receta y por el cumplido. Mi próxima coliflor se hará hará al aroma de romero, no se si encontraré hojas de romero frescas... si no, lo haré con hojas de romero secas, ya lo contaré.
Gracias y un abrazo para ti también