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viernes, 10 de mayo de 2013

Albóndigas en salsa verde


Ingredientes
500 grs de ternera picada
1 cucharada colmada de pan rallado
1 cucharada de harina
1 huevo
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
1 vasito de vino blanco
1 vaso de caldo o agua
Aceite de oliva virgen
Sal y pimienta


Preparación
En una fuente ponemos la carne, la sal, la pimienta el pan rallado y el huevo. Lo mezclamos todo y formamos las albóndigas.



Las enharinamos y las freímos en aceite caliente. Reservamos en una cazuela.


En el mismo aceite doramos (sin quemar) los dos dientes de ajo fileteados y añadimos el perejil junto con una cucharadita de harina, removemos y añadimos el vaso de caldo o agua y el vino blanco. Cocinamos unos 20 minutos hasta que las albóndigas estén tiernas



Servimos con un poco de arroz blanco.

8 comentarios:

  1. Que buenísima pinta, me han entrado ganas de hacerlas mañana, no las he hecho nunca con salsa verde, así que me apunto a una ración!!
    Un placer estar aquí y te invito a conocer mi blog!!!
    Un besote

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    1. Pues fue un éxito porque el sabor es totalmente diferente. Y desde luego nada complicado. Paso a verte.
      Bss

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  2. Pues que buenas porque la salsita verde le da a todo un sabor muy rico.Las probare.
    Un beso

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    1. Se me ocurrió sobre la marcha. No hay nada como contar con pocas cosas para que dispare la creatividad.
      Bss

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  3. Una delicia, tengo carne picada para preparar un rollo de carne y me has dado una idea genial con esta salsa. Te han quedado de lujo.
    Un beso y buen finde

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    1. Me das una alegría, porque dar ideas una cocinera tan especial como tú no es nada fácil. Me alegro de veras.
      Bss

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  4. Qué ricas, a mí me gustan en salsa verde, roja o azul.

    Un beso Katy.

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    1. Es cuestión de ponerse. Creo que me queda un poco de tinta azul jajaja.
      Bss

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