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martes, 1 de marzo de 2016

Empanada sencilla de lomo con pisto


Ingredientes

2 planchas de hojaldre (frescas)
250 gr. de cinta de lomo fresca cortadita en dados
50 gra. de jamón serrano en dados
1 taza de pisto
2 cucharadas de aceite

Preparación

Esta receta la hago cuando me sobra pisto y así lo aprovecho.
Hacer el pisto como a cada cual le plazca. Yo le suelo poner también un puerro. Le pongo unas gotitas de tabasco para la empanada
El carnicero corta el lomo a petición.

Precalentamos el horno a 200º

Freímos en un poquito de aceite el el lomo.


Lo mezclamos con el pisto y rellenamos la empanada y la tapamos con la otra plancha



Pintamos con un huevo y la introducimos en el horno hasta que se dore (unos 30 minutos.) y listo



Empanada de cinta de lomo adobada con pimientos




4 comentarios:

  1. ¡Qué buena pinta y con cuánto provecho me apropiaría de un trozo!

    Besos.

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    1. Me alegro que te guste. De buena gana te mandaba un trozo:-) Gracias por la visita:-) Bss

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  2. Esa empanada a estas horas me duraba medio segundo. ¿Sabes? tengo dos planchas de masa para empanada en la nevera, sólo me queda comprar el lomo.
    Un beso Katy.

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    Respuestas
    1. No tiene nada de especial. Solo que creí que la había subido al blog, para que la tengan los chicos. Bss

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Gracias por vuestra visita y comentarios. Bienvenidos a nuestra mesa.

Buen apetito

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