Rollo de hojaldre de jamón y queso

Ingredientes 

2 planchas de hojaldre

250 gr. de queso en lonchas al gusto 

125 gr. de jamón serrano en taquitos 

250 gr. de jamón de York en lonchas

150 gr. de queso rallado 

1 huevo  

Para la bechamel 

½ brick de nata 

1 vasito de leche

1 cucharada colmada de harina

2 cucharadas de aceite

Preparación 

Preparamos una bechamel espesa con la harina,  la leche y la nata. Añadimos el queso rallado  

Extendemos una lámina de hojaldre en una bandeja de horno con el mismo papel en el que venía envuelto el hojaldre. 

Sobre ella vamos alternando las capas de queso, jamón, en el orden que nos apetezca y cubrimos con la bechamel. 

Enrollamos con cuidado y sellamos los bordes. 

Batimos el huevo y pintamos la superficie del hojaldre. Pinchamos la superficie con un tenedor 

Horneamos en el horno precalentado a 180º durante unos 30 minutos hasta que esté doradita.