Ingredientes
2 puerros
2 berenjenas pequeñas
1 calabacín
½ pimiento
4 huevos
Sal
Aceite
Preparación
Troceamos los dos puerros y el pimiento. Los doramos en el aceite, añadimos las berenjenas y el calabacín. Cuando está todo hecho lo pasamos por la batidora. Mezclamos con los huevos batidos comp para tortilla. Engrasamos un molde apto para el microondas. Vertemos el preparado, cocinamos 15 minutos a media potencia tapado un film transparente al que le hacemos un par de agujeros.
Servimos caliente en lonchas con tomate frito o bechamel.
Podemos servirlo frío también con mayonesa casera.
Qué rico pastel!!! Tiene una pinta bárbara...Me guardo la receta con tu permiso!!!
ResponderEliminarBesitos!!
Pues yo no me la guardaré, la receta, pero vendré a consultarla porque ésta la pienso hacer en cuanto compre los calabacines y las berenjenas.
ResponderEliminarUn beso.
Fácil y parece muy apetitoso. Lo haré.
ResponderEliminarHoy he comido las albóndigas de pescado, riquísimas.
Besos.
Cierto que es es más fácil que comer con los dedos. Me pasó como a ti que las tenía un poco mustias y se me ocurrió hacelo. Quedó muy jugosa.
ResponderEliminarUn besito Ana
Hola Caro, tu que eres vegetariana sseguro que te encantará. Además es light total
ResponderEliminarUn beso
Jajaja Elena aun sin tener intención de reírme me haces sonreír siempre. Llevas la gracia en los genes. Eres tan espontánea....
ResponderEliminarPues nada a la plaza a por ellos.
Un beso
Hola Candi te vamos a tener que dar comisión por probadora de comidas. Me alegro que te salieran ricas. Verdaderamente que subimos solo las comidas que hacemos para la familia y los amigos. Están supercontrastadas. Claro que los gustos no son iguales.
ResponderEliminarUn beso
¡Que bueno! ñamm.ñammmmm..ñammmm
ResponderEliminarBesos
Nela
Qué rico!!
ResponderEliminarY parece fácil de hacer.
Lo intentaré .
Tendré gente en casa varios días ...Así que me tendré que poner las pilas para cocinar...
Me parece que visitaré tus recetas bien a menudo!
Jajaja!!
Besinos.
Bueno Nela, veo que tiene pocas ganas de cocinar. Así que te invito a probar el pastel.
ResponderEliminarUn beso
Hola Carmela. más rápido que esto imposible. Pruébalo que quedarás muy bien con tus invitados. Encantadas con que pases revista a algunas recetas del blog.
ResponderEliminarUn beso
Esta me la apunto, que tiene que estar riquísimo! Besitos.
ResponderEliminarHola Miss Cherry me parece muy bien y que la hagas más:)
ResponderEliminarUn beso
me ha encantado la receta, la haré seguro.
ResponderEliminarademás, al ser en microondas resulta muy práctico :)
saludos!
Me alegra que una cocinera como tú lo encuentre práctico.
ResponderEliminarUn beso Laura
Me gusta; ideal, pues soy de utilizar mucha verdura en mi dieta. Muchas gracias Katy.
ResponderEliminarMuchas gracias por tu comentario. Estos días subiré otra que te encantará seguro. Bss Grace
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