Pastel de repollo agrio (con chucrut )

Desde los inicios advierto que es un plato muy elaborado y da trabajo. En casa cae una vez al año porque gusta mucho y en algún cumpleaños me animo hacerlo. Lo subo al blog sobre todo por mis hijas que les encanta y tal vez se animen a prepararlo algún día relevándome.
Para empezar partimos de ingredientes preparados un par de días antes o el día anterior, lo que facilita el trabajo a la hora de montar el plato.

Ingredientes

El principal ingrediente es el repollo agrio. Lo poséis encontrar en supermercado como Mercadona  LDL

2 paquetes de repollo

3 tazones de arroz blanco cocido

200 gr. de chorizo 
3 huevos cocidos
400 gr. de nata fresca

300 grs. de carne de cerdo picada 

Pan rallado

Preparamos la carne  (Ver receta pinchando AQUÍ)

1 tazón grande de arroz blanco hervido

Preparación
Rehogamos el repollo en un poco de aceite salpimentado . Y ya podemos montar  nuestros preparadaos en un  recipiente hondo apto para el horno que habremos calenttado a 180º
En una fuente apta para el horno vamos poniendo por capas los ingredientes, apretándolos bien.
Una capa de repollo, arroz, carne, duevo duro, chorizo y repollo.  Podemos dejarlo así o hacer otra capa.  Terminamos con la nata y el pan rallado 

Encima de la capa de arroz la carne

Distribuimos los huevos cocidos, repartimos el bacón y finalizamos con otra capa de repollo. Cubrimos con una generosa capa de nata.

Introducimos la bandeja  en el horno precalentado a 180º durante 45-50 minutos. Dejamos reposar unos 10 minutos con el horno apagado y listo.

Aquí tenéis una variante  de esta receta pero hecha con bacon y repollo fresco 

Lasaña de repollo