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jueves, 8 de octubre de 2009

Coliflor con alcaparras


Ingredientes
1 coliflor
2 patatas
6 pimientos del piquillo
8 cucharadas de alcaparras
3 a 4 cucharadas soperas de mayonesa
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Preparación
Se lava la coliflor cortándole las hojas y el tronco central. Se pelan las patatas y las cortamos en rodajas de de medio centímetro. Las ponemos a hervir en agua con sal, unos 20-25 minutos) cuando rompa a hervir. Tardará en cocerse unos 20-25 minutos. Deben de quedar enteras, al dente. En la olla express son 5 minutos desde que empieza a pitar.
Cuando está lista colamos. En una fuente se ponen las patatas y la coliflor, se cubre con la mayonesa, se pica el pimiento del piquillo en trozos pequeños y se esparce sobre la coliflor, lo mismo las alcaparras. Se riega con el chorrito de aceite y se sirve. Se puede tomar frío templado.
María


Coliflor gratinada con bechamel
Coliflor a mi modo
Coliflor con crema de pimentón
Coliflor con champiñones

4 comentarios:

  1. uhhhhh, se ve bueno...intentaré prepararlo,un abrazo,

    Carmen

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  2. Ya nos contarás que tal te sale. En un clima cálido es ideal. Un abrazo Carmen

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  3. Hola María, hola Katy!! Me encanta la coliflor, esta forma de prepararla debe ser muy rica, la probaré.
    Besossss

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  4. Hola guapisima, ya hemos puesto tu premio en nuestro blog, pero... te hemos dejado uno para ti. Besos, (ya sabes si no quieres no lo pongas no es obligado hacerlo)

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Gracias por vuestra visita y comentarios. Bienvenidos a nuestra mesa.

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